馬來西亞之旅(2009.09.03-11)：美食篇(二)印度美食

在娘惹餐廳吃到的印度美食：咖哩麵(Curry Mees)


速食餐廳也有印度菜


印度美食：印度煎餅(Roti Tisu，長得很像面紙的餅)

對住在中和的台灣人而言，一提到印度食物，第一個浮在腦中的不是印度煎餅應該就是拉茶了！事實上印度美食絕對不只這些，但這兩樣是比較適合我們的胃口。

在馬來西亞，印度食物不像它在英國一樣讓人跟咖哩劃上等號，除了第一天在娘惹餐廳吃到的咖哩麵(Curry Mees)加了咖哩外，我們在美食街看到的印度攤位大部分都是像Nasi Briyani跟Nasi Kandar這種有一坨飯配上蔬菜及雞肉或牛肉等配料有點像台灣便當的飯類，不然就是加香料及材料拌麵炒的乾炒麵。有可能是因為我們本身對咖哩沒有狂熱，所以根本不會注意到這裡的咖哩種類。

其實第一天吃到咖哩麵到底屬於何種料理，網站上的歸類不盡相同，有人把它視為印度美食，有人把它歸為娘惹菜，不管它是哪種菜，好吃就好。這碗咖哩香味濃又摻雜著甜甜辣辣的麵很難不把它吃完，雖然有時候我在吃麵時會剩下麵，但有開胃湯汁的誘惑下實在不太可能還有剩任何東西在碗裡！因為它的口味不會太重，對於怕辣的人而言應該還算在可接受的範圍，它真的是一道值得推薦的美食！

雖然在台灣喝過夜市賣的拉茶，在家裡也偶爾會泡繁偉寄來的即溶包，但因為這裡拉茶實在太普遍了，所以還是喝很多。相較於在台灣買珍珠奶茶或在英國街上買奶茶有時候會買到令人不敢恭維的飲料，幾次在這裡喝的拉茶都不錯，不論是餐廳、服務區攤位或雜貨店買的都在一定水準以上，而且不會太甜。而且它的價位跟台灣及英國的奶茶比較起來真是親民太多了，不多喝幾杯真是對不起自己。

最後，該是來談談那張賣相特殊的印度煎餅的時候了！有一個晚上我們晚餐吃不多，在兩個小的跟大劉都睡著後繁偉肚子餓了想吃宵夜，知道我還沒嘗過印度煎餅的他問我想不想吃，因為時間已經快12點了，剛開始我有點遲疑，差點都拒絕了，後來在拗不過好奇心的驅使下決定霍出去了，難得去吃個宵夜明天再補眠。15分鐘後我們便抵達半夜還人聲鼎沸的印度餐廳，因為是吃宵夜，我們並沒有點以飯為主的Nasi Kandar，原本只要點一般的印度煎餅跟拉茶因為怕吃不完，結果繁偉一直慫恿我再點一份沒吃過扮相可愛像派對高帽的紙巾面餅，他說這張薄薄的一片份量不會很多。

結果在紙巾麵餅上桌後，我便努力地撥著面前這張有撒點糖又加點煉乳去煎的薄脆煎餅，網站上有旅客分享它吃起來的口感像甜味的洋芋片，現在想想，這個比喻還蠻貼切的！你可能會納悶怎麼可能一直吃這張純粹用麵粉跟水和在一起煎出來的餅，沒錯，當然一定有些佐料來搭配囉！跟沙爹一樣，印度煎餅也有它的好搭檔，就是一小盤用不知是什麼香料及材料混在一起但很好吃的醬。

還好這趟旅程只有今天吃宵夜，不然這種油多高熱量的食物吃下來，雖然白天走很多路流很多汗，想不變胖都很難吧！

馬來西亞之旅(2009.09.03-11)：美食篇(一)馬來美食

全亞洲航空自費的餐點種類不多，但椰漿飯是必備的主餐之一


沙爹吃到飽啦


看Matthew的破斯就知道品質如何啦


肉質較嫩的雞肉沙爹是momo的最愛

沙爹的最佳拍檔-左下角的花生醬汁及左上方用板南葉包的白飯

這間連鎖沙爹店(Sate Kajang)的沙爹真是俗又大碗，連飲料都是

多種族在馬來西亞融合的結果已經形成許多美食很難清楚區分的問題了，例如我實在搞不到我們在馬六甲古城雞飯粒餐廳所點的亞參魚到底是娘惹菜還是馬來菜，此外，被歸為馬來美食的叻沙(Laksa)也出現在印度美食中。

不過，還是有些讓人可以直接跟馬來美食劃上等號的食物，那就是沙爹跟椰漿飯。因為馬來西亞好吃的食物實在不勝枚舉，所以上次在新加坡吃過椰漿飯的我們這趟並沒有特別想念這道馬來代表美食，不過，由於搭乘的飛機是來自馬來西亞的全亞洲航空，所以它提供的餐點自然免不了來個椰漿飯。相信搭過飛機的旅客對於機上餐點心裡大概都有譜，因此，在此也不用多描述飛機上提供的椰漿飯的內容，憑良心說，這盒椰漿飯最大的缺點就是陽春了點，不然在口味上還不會太差。

除了椰漿飯之外，沙爹算是可以跟它相提並論的馬來美食了。從上次在新加坡吃沙爹之後就一直忘不了繁偉說馬來西亞每串沙爹只要6元台幣一事，這對喜歡沙爹的劉家一家四口而言若不實地品嚐一下那算來過馬來西亞，所以導遊兼司機的繁偉決定在從蘭卡威回吉隆坡時，從機場回家的路上在服務區的一間連鎖沙爹店用餐。

馬來西亞高速公路服務區跟台灣及英國最大的差異在於服務區的餐點不比在市區貴，而且品質不錯，不像英國及台灣服務區的食物往往都是在坑消費者的錢，往往吃的東西品質還不怎麼樣！就拿這間沙爹店來說，它的價格沒有因為在服務區就被亂哄抬，沙爹的種類有牛、雞、羊，最特別的是還有兔肉，因為回教徒不吃豬，所以沒有豬肉的選擇。我們抵達沙爹店的時間有點晚，再加上適逢齋戒月7點左右開齋後食物常被一掃而空，所以我們點了牛肉跟雞肉的。

剛開始因為肚子不餓所以先點了15隻嚐嚐味道，配上另外點的飲料及板南葉包起來的香香白飯，後來越吃嘴巴越餓，最後還加點了10隻。不過坦白說，除了沙爹本身烤出來的香味外，那碗香濃吃起來很肥的花生醬汁可是開胃的大功臣，雞肉牛肉的香味沾上和著碾醉花生的甜甜醬汁，那一隻一隻吃下肚的時候根本忘記飽的感覺！繁偉後來根本是在吃那碗醬汁嘛！還好我們還算懂得自制，在飲料喝完，幫吃太多大得整屁股都是便的寶貝女兒換上乾淨尿布後，啓程前往馬來西亞政府自肥的最佳見證-布達拉札也特區囉！

馬來西亞之旅(2009.09.03-11)：美食篇前言

「民以食為天」，吃在每次的旅程中佔了很大的比重，這種情況在物美價廉的東南亞更是如此。所以遊記由美食篇來開始是再名正言順不過了，對吧！

馬來西亞之旅應該是繼新加坡之後，在吃的方面我們最講究及嘗試過最多種類的一次旅行，一來是馬來西亞多種族所造成飲食多元性，再來是這裡的物價跟台灣差不多，不會有貴到食不下嚥的問題，再加上有相對專業地陪繁偉的幫忙解說及點菜，所以我們這次才敢毫無忌憚地品嚐各種不同口味的料理！

就種類而言，馬來西亞的食物大致可分為娘惹菜、馬來菜、福建菜及印度菜等，當然在國際化的衝擊下，來自西方等國際性的連鎖餐廳及咖啡廳也很普遍。由於單就美食的多樣性而言就可以大寫特寫，於是決定分幾篇闡述來減輕辣媽及讀者的負擔(可不想讓大家看一篇文章看到睡著或打盹！)。

momo被很多小朋友的媽媽預訂了哦！

momo從正式開始上學到這星期已經邁入第四週了，雖然她早上到學校時還是會哭一下，不過老師一抱進門就停了，老師都說momo在學校的生活適應得很好。

有一次去接M&M時，老師一直誇獎momo好乖，很愛笑的她常逗得學校老師很開心，同時，momo也很容易被老師逗得很開心，所以學校老師都很疼momo，很喜歡momo。有一次，當值班老師在門口廣播"某某某小朋友，準備回家囉"時，每次一廣播，還聽不懂廣播內容的momo就衝出來一次，邊衝還邊叫"媽媽、媽媽"，逗得其他來接小孩的媽媽一直笑，在值班老師糾正momo說"momo，這不是媽媽，這是阿姨"，momo才跟著叫"阿姨"！

上星期Cherry老師說momo在學校裡很快樂，因為她的年紀還不到分班的年齡，現在純粹是托嬰性質，所以，她想找哪個老師就去找，她想到哪個班級"旁聽"她就去，只要她不哭鬧，基本上她在學校裡是通行無阻，不用像Matthew一樣得坐下來好好聽課。難怪老師都說momo在學校很乖，因為太多新鮮有趣的事吸引她的注意力了，不像在家裡的時候只能跟媽咪乾瞪眼，當然偶爾要跟辣媽鬧一下大小姐脾氣囉，不然多無趣啊！

上星期五因為爸爸下課到台大接我跟Matthew的路上很塞，所以有點耽誤到回幼稚園接momo的時間，原本很擔心momo在沒有哥哥的陪伴下會等不到爸媽心急，結果一到學校時，把momo當自己女兒般疼愛的Dori老師馬上驕傲地跟我說"媽咪，momo被好多小朋友的媽媽預訂了耶...好多媽媽來學校接小朋友看到可愛的momo都說要把momo娶回去當媳婦耶！"呵呵呵，這些媽媽膽子可真大哦！她們是沒看過momo發飆的樣子，不然一定馬上要求"退貨"！

不過，坦白說，知道女兒在學校這麼受歡迎，當媽媽還真是"與有榮焉"呢！以後應該真的是"母以女貴"了哦！

辣媽與帥弟的約會

上星期五陪Matthew回台大複診，以往經驗都至少要到下午5點多才看得完，結果可能因為中秋假期的緣故病人不多，出乎意料地在3點就結束所有回診流程。

原本考慮帶Matthew搭捷運轉公車回學校陪momo，後來想想回到學校的時間可能跟等大劉來接一起回去的時間差不多，再加上台大有免費的無線網路可以用，所以後來決定跟Matthew留在台大地下室等大劉來接我們！

我們先在地下室的萊爾富買了點心及飲料吃起了下午茶，吃完後到麥當勞的座位區讓Matthew畫畫，辣媽則上網批閱學生作業，一直等到筆電的電耗盡後，因為插座無法充電，加上外面沒下雨，辣媽決定帶Matthew到附近走走。

走著走著，母子倆就來到了南陽街。雖然辣媽沒有在南陽街被苦毒的經驗，但大學時代每週末從新竹回台北舅舅家就是在這附近搭公車回木柵舅舅家的，所以這裡的巷弄街道對我而言也不陌生。牽著寶貝兒子的手走在路上時，舉目望去大部份是學生，要嘛就是在這裡補習的上班族，我還沒遇見有閒情逸致帶著小孩逛街的媽媽呢！

或許地點不對吧，百貨公司應該就可以看到多一點母子檔了吧！不過，誰在乎呢？在大亞百貨後面的轉角處買了幾個寶貝兒子喜歡的京都燒，滿心雀躍地與Matthew手牽手走回台大再吃一次下午茶，回去的路上又跟Matthew幫momo挑了一包綁頭髮的橡皮筋。

Matthew今天的表現真不賴，現在練習陪媽媽逛街，以後陪女朋友逛街就可以得心應手囉！哈哈哈！

現代阿信

momo一次揹兩個，還蠻有架勢的哦！

一次帶雙胞胎真辛苦啊！倦容都出現了！(momo裝得很像吧)

從momo"堅毅"(不是奸詐哦)的眼神可感受到母愛真偉大！

今天momo從教會"借"了隻小狗狗(被我們取叫皮皮)回來給奴奴作伴，吃飽飯後momo從她房間抱起了皮皮跟奴奴，因為揹巾剛好在旁邊，辣媽問momo要不要揹皮皮及奴奴，在momo點頭後，辣媽就幫momo把皮皮及奴奴揹著。

這麼可愛的一幕當然要用相片存證囉！可惜皮蛋的momo不太合作，僅能照到這三張比較清楚的！

你看，momo像不像現代阿信？

這裡有兩張Matthew類似的相片，比較起來，Matthew真的看起來好呆，哈哈哈。

誰說揹娃娃是女生的專利，我揹起來也很有架勢吧！

劉太太的檸檬蒸魚

看起來還蠻像那麼一回事的檸檬蒸魚

上星期買了條鱸魚，因為想換換一般蒸魚之外的口味，所以把家裡四本食譜拿出來翻翻，決定做我跟大劉都喜歡的南洋菜-檸檬蒸魚。

星期三早上趁載Matthew去上學後的時間把檸檬、薑、蔥、辣椒及香菜等缺的食材等買齊後，下午就在momo陪同下開始準備蒸魚的材料，切蒜頭、蔥、薑、檸檬、辣椒及香菜，調一調醬汁，並把魚兩面各劃個幾刀以便入味。

全部準備好後把調味料及材料鋪在魚上然後放進電鍋蒸，20分鐘後，香噴噴的蒸魚就好了！剛好給飢腸轆轆的大劉補一下！因為鱸魚被我用兒童不宜的酸辣方式調味，為了彌補M&M，我還特地烤了一些金門阿媽寄來的炸魚枊給小朋友吃！

其實在魚蒸好前，因為我有嚐過調味料，所以對成果還蠻有把握的，除非魚的腥味太重，壞了整道菜的味道，不然應該會很可口，果然，大劉在這條魚的開胃下吃了好多飯，連平常不愛吃飯的我也因為這道菜多吃了幾口飯！所以把食譜在這裡跟大家分享一下，有機會大家可以試試看！

[材料]
鮮魚一條(吳郭魚、鱸魚、黑鯛皆可)、大蒜四炷、辣椒一支、薑末少許、蔥一支、香菜三顆、檸檬一粒

[調味料]
酒一大匙(通常我都省略酒的部份)、魚露二大匙、糖一大匙、檸檬汁二大匙、胡椒粉少許、沙拉油一大匙

[作法]
1.魚洗淨，在肉面兩側各畫一刀口，放盤內。
2.大蒜、辣椒、蔥、薑全部切碎，和所有調味料調勻，淋在魚身上，入鍋大火蒸十分鐘(我用電鍋蒸了約20分鐘)。
3.香菜切碎，檸檬切四片，待魚蒸好取出時，撒在面上即成。

好笑的影片分享：去馬爾他度假的義大利人

這是大劉在Youtube找義大利文化觀光政策的教材時無意間發現的好笑影片，內容在取笑義大利人的英文！有點低級，不過真的笑到眼淚都掉出來了！

角色扮演

momo還要學米米把手手緊靠著身體


好開心哦，要跟米米一起吃點心囉


傻瓜妹，媽咪要你張大眼，不是閉眼睛

人家米米是細眉大眼，我們家momo卻是濃眉小眼

米米來，momo餵你喝奶奶

昨天跟momo在家時，momo開始玩起了角色扮演的遊戲，當我要momo坐在餐椅上吃點心時，momo要求帶米米一起坐，而且還得坐在她旁邊哦！

看到小眼的momo跟大眼的米米緊緊依偎在一起時就興起幫她們倆照相的念頭，我在相機後面要momo把眼睛張大，結果搞不清楚指令的momo竟然緊閉起眼睛來，形成了有趣且強烈的對比畫面！

後來，我問momo要不要餵米米喝奶奶，她點頭說好，所以我就拿了momo的奶瓶給momo餵米米，你看，momo餵米米的姿勢專業吧！應該是個好姐姐哦！

momo比媽咪厲害

從上星期五開始momo已經成功地學會自己坐小馬桶尿尿了，所以白天的時候都可以不用穿尿布，只有睡覺的時候才穿。不過因為上大號還有待加強，所以有幾次直接大在褲子及地上的經驗，因為哥哥之前訓練時有過一陣痛苦期(剛開始是得包尿布才肯上，後來變成不包尿布不敢上，連包著尿布也不上，所以每次要上大號時都像小狗狗一樣一時繞圈圈還大哭，得靠媽咪抱起來安撫才肯上)，所以我也不敢期待momo能有多神速的進展。

昨天早上辣媽想上大號，在跟女兒報告後就走到廁所去蹲了，momo說她也要pu pu就跟著來了，於是她就坐在她的小馬桶陪媽咪一起蹲。起初我不太相信momo是真的要上，但我也不敢正視momo，怕女兒會害羞轉身就走，結果發現momo認真地在用力，幾分鐘過後我從她坐的小馬桶的縫中隱約看到有成果了，此時辣媽為了怕女兒分心沒大完只好忍著"momo會自己pu pu囉"的興奮心情，等momo結束後，辣媽趕緊給momo一個愛的抱抱鼓勵一下女兒，不好意思的momo仍舊以抿嘴加微笑的方式回應我。

結果搞了半天，是辣媽在廁所陪pu，可能太專心在注意女兒的進展，辣媽一點成果都沒有。幫momo清洗乾淨後馬上到房間跟大劉報告momo大號處女作成功的好消息！今天晚上momo又成功地坐在小馬桶上pu pu了，看來，尿布錢真的可以省不少了！