好觀念要跟好姐妹分享,所以我最近也常常鼓勵妹妹們減少外食,盡量自己煮點簡單的菜。晚上,心血來潮地做了一條養生的胡蘿蔔麥片全麥吐司要送給心愛的妹妹。希望口感有點硬的全麥吐司不會帶給蝦蝦太多咀嚼上的困擾。
剛出爐的胡蘿蔔麥片養生全麥麵包
棕色的全麥吐司在紅色胡蘿蔔絲的點綴之下顯得更美味...
蒙主恩的一家人:盡心、盡性、盡意愛主你的神(馬太22:37)
這星期二去銘傳借了一本蔡穎卿的《小廚師,我的幸福投資》回來,作者非常鼓勵讓孩子在做中學。這個理念讓我在今天的巧克力蛋糕製作過程中改變過去由我主導m&m插花的合作模式,今晚,除了材料的準備、烤箱溫度的設定跟預熱及蛋糕模放進烤箱由我負責外,其他從打蛋、打麵糊、篩粉等工作都由m&m完成,我在一旁學著耐住性子不插手,不管場面多麼messy,麵糊最後成功與否,我都要沈得住氣。
兄妹倆很開心地幫忙著,Matthew倒最後一步麵糊打好時還一付若有所失,很遺憾這麼快就幫好忙的心情。30分鐘後,巧克力蛋糕出爐,賣相沒有上次的檸檬海綿蛋糕好,巧克力的味道也沒有上次的檸檬香味濃,但在媽咪淺嚐一口後,心中不由得讚賞起m&m的"功夫"。儘管成品名不符"海綿蛋糕"之實,但厚實的口感也有另一番滋味!相信在未來的日子裡只要我還能這樣放手讓m&m去嘗試,那海綿蛋糕膨鬆之貌遲早都會出現的。
現在,我對自己教養m&m的目標就是作家蔡穎卿在《小廚師,我的幸福投資》一書裡所提到的:原來,愛孩子是這麼單純的一件事,就用全然的誠意,把自己勝任的事,好好帶他們做一回,然後用欣賞的眼光,用耐心的期待,展望他們的未來。