新加坡之旅(2009/05/28-06/02)：美食篇

最後一晚總算喝到肖想很久的椰子汁(旁邊是大劉點的海鮮沙律&奶茶)

大塊朵頤後杯盤狼藉的樣子(啃螃蟹跟蝦子這似乎是難免的)

中國菜：在海鮮店看到的麥片蝦是意外發現的美食

中國菜：辣椒螃蟹(吃完後才發現我們點的不是書上寫的椒鹽螃蟹，不過好吃到不行)

馬來菜：沙爹真是老少咸宜的美食，方便又美味

Matthew的椰漿黑糯米很香很好吃，是我們此趟吃過最多次的甜點

新加坡早餐：塗上咖椰醬的土司若不是因為要買給Matthew吃就錯失機會品嚐了。

中國菜：Vivo city food court炒粿條的攤位生意超好，排好久才買到

南洋甜點：香Q的嘟嘟糕跟香濃的椰漿紅豆冰

拍完照就可以開動啦

新加坡菜：看起來沒什麼特別但吃起來很好吃的海南雞飯(嫩嫩的雞肉跟特調的醬真是絕配)

娘惹菜：酸酸甜甜的馬來式米粉(Meesiam)

南洋甜點：熱的椰漿黑糯米粥跟五顏六色的紅豆冰

中國菜：第一晚吃的海鮮炒河粉是沒什麼選擇下的決定，不過還蠻好吃的

這次出發前大劉已經從旅遊書上看到一些到新加坡他"必嚐"的美食，第一次看大劉出國玩時在吃的方面這麼堅持想完成一些願望，所以辣媽在行前特別也找了一些網友推薦的美食資料，可惜後來因為實際行程路線的緣故並未完全參考到準備的資料，不過大部份想吃的中國菜、新加坡菜、娘惹菜及馬來菜也都品嚐到了。

聖淘沙五福熱食中心：第一天晚餐在這裡點了一份海鮮炒河粉、一碗熱椰漿黑糯米跟一碗冰。河粉的海鮮料不少，勾芡的濃度也很適中，QQ的河粉頗受M&M喜愛，我覺得難得的是吃完後不會有那種加味精的菜吃完很渴的感覺。黑糯米是我很喜歡的甜點之一，配上南洋美食的明星椰漿後豐富了這份甜點的口味，這是我們在新加坡吃過最多次的甜點，因為便宜又好吃。至於上次來新加坡時令大劉有點卻步的五顏六色冰在這次扳回一城，可能因為天氣熱，幾乎每次吃完都想來一碗冰，而新加坡的冰又特別愛漂亮，喜歡裝得很花俏，在沒什麼選擇之下，我們吃得也習慣了。

Vivo City熱食中心：第二天的午晚餐都在Vivo City的熱食中心吃，午餐嚐到了來新加坡必點的海南雞飯，原本對以白斬雞為主的海南雞飯不太抱期待，但它嫩嫩的雞肉配上獨特的醬真的很好吃，連Matthew&momo不沾醬都吃得很開心，而意外點到的酸酸甜甜馬來式米粉(Meesiam)口味類似湯頭用咖哩湯汁混合椰漿的娘惹菜叻沙(Laksa)，開胃且美味可口，吃到我們連一點湯汁都不放過，由於天氣熱激起了想吃冰的慾望，後來點的椰漿紅豆冰也很好喝，最後大劉還買了4個QQ的嘟嘟糕做飯後甜點(我猜這應該是Matthew的最愛吧，至於momo，只要能夠讓她在地上跑跑跳跳，就算不給她吃都沒關係)。晚餐吃的福建菜炒粿條讓大劉排了好長的隊才買到，口味自然不差，因為粿條會辣，所以特別幫Matthew跟momo另外點他們喜歡吃的椰漿黑糯米跟新加坡人早餐常吃的塗著咖椰醬的吐司。這兩頓飯下來不僅讓我們品嚐到一些想吃的新加坡美食，且對熱食中心(類似台灣百貨公司的美食街)食物的水準豎起大姆指。

中峇魯的海鮮餐廳：這是繁偉住在新加坡的表哥建議我們去的，沒想到在外頭找好久的螃蟹菜竟然在住的旅館後面就有好幾家餐廳在賣，選定了一家餐廳坐下來後原本只想吃吃有名的椒鹽螃蟹的味道，沒想到平常食量不大的大劉竟然興致大起地點了螃蟹、第一次看過的麥片蝦、一份用螃蟹湯汁去炸的銀絲卷及一碗飯，吃到後來撐到差點睡不著。大名鼎鼎的螃蟹菜果真不是蓋的，雖然後來才發現我們點的辣椒螃蟹並不是旅遊書上常出現的椒鹽螃蟹，但辣椒螃蟹是有湯汁的料理，所以把醬汁淋在飯上很開胃，這個看起來沒什麼特別的湯汁嚐起來特別美味，配上新鮮且入味的蟹肉真是人間極品；從來沒試過的麥片蝦也是很好吃，裹著麥片的麵衣非常香脆，要不是我得負責大部份的螃蟹，我還真想多吃幾條蝦子呢，這道菜是我非常推薦的，如果大家去新加坡想點螃蟹的話千萬不要忘了可以加點這道台灣沒有的麥片蝦哦。

中峇魯的熱食中心：到新加坡的華星旅館(Link Hotel)check in完後為了方便起見來到中峇魯組屋的熱食中心，這裡因為是住在組屋裡的居民用餐的主要選擇，所以攤位賣的口味比較像家常菜，價格也是我們吃過的地方裡最便宜的。在懂馬來文的繁偉帶領下，我們點了馬來椰漿飯、Mee Rebus(口味跟叻沙很像)及甜甜鹹鹹有加花生粉的炸豆腐。原本以為椰漿飯是淋上椰漿的飯配上一些菜，所以當我們看到菜下面的白飯時很納悶，在繁偉的解釋後才知道椰漿飯是在煮飯的時候就把椰漿加進去煮了，所以飯吃起來有椰漿的味道。繁偉建議我們嚐嚐的Mee Rebus跟Mee Siam的湯汁很類似，不過放的主食不一樣。炸豆腐是我最捧場的一道，因為鹹鹹的豆腐加上花生粉很開胃，不知不覺中就把整盤全部吃光光了。相片還在坐飛機，到台灣後再補上來。

克拉碼頭的沙爹俱樂部(Satay club)：這次去克拉碼頭已經翻修到“面目全非”了，取代之前碼頭味較重的舊式房子，新的克拉碼頭蓋起了有前衛雨棚的餐廳區，想重覆上次在克拉碼頭吃沙爹的經驗所以選擇了沙爹俱樂部。我們點了一份三種口味共30隻(15新加坡幣)的沙爹，附有小黃瓜跟塑成菱角狀的椰漿飯以去掉全部都吃肉的油膩感；另外我們也點了一盤好吃的蝦醬空心菜，令人不解的是在台灣餐廳最便宜的菜在新加坡反而比肉還貴，我們點的這盤空心菜竟然跟沙爹差不多價錢。很辣的魔鬼魚讓我想起上次在聖淘沙吃到眼淚直流的體驗，還好我不愛晝濃妝型，不然吃完妝也都被洗掉了。

這次的旅行是我們自助行的國家中除了捷克之外吃最多也吃最好了(遊輪那次不算，因為餐點已附在船票裡了)，一方面因為新加坡的物價跟台灣差不多，吃起來不會有”令人心痛“的感覺，一方面因為天氣熱，演變成那裡的食物都特別開胃，所以在負擔得起的情況下一有機會就想試試不一樣的美食，雖然我們是來自美食天堂台灣，但去到了新加坡還是嚐到許多台灣沒有的極品。