寶島美食：布查花園法式餐廳

自從上次大劉有機會吃過布查花園的法國菜後便大力推薦，還念念不忘要找一天帶我去。由於之前忙著國科會計畫的撰寫抽不出時間去，一直到確定NTNU的校評會通過他的申請下學期開始到NTNU任教後，我們在12/24中午來到布查花園小小慶祝一下。

布查花園是那種小巧精緻的餐廳，裝潢走明亮溫馨路線，不是那種燈光昏暗的歐式格調。我們11點半抵達餐廳時只有一桌的客人，用餐氣氛很寧靜，但令人訝異的是後來幾乎坐滿，才了解為何大劉建議要訂早一點。從客人與員工的對談發現這裡的熟客很多，好幾次聽到員工客人說"怎麼這麼久沒來啦？"或"這次想點什麼不一樣的菜？"這種像朋友間的對話，這也間接印證了它的好口碑，不然台北選擇這麼多，客人不會願意再度光臨的。

它的午餐有推出兩種套餐，分別是490元及260元的(請參考詳細菜單)。490元的比260元的多了開胃菜及一道湯或沙拉。就我跟大劉的食量而言，其實我們兩各點260元的套餐就足夠了，但大劉認為今天的特別慶祝值得多吃一點，本來建議點兩份大套餐，後來在怕浪費的情況下決定大小套餐各點一份。今天的湯為奶油南瓜蟹肉湯、沙拉為塔塔醬沙拉，甜點則為耶誕節前夕的應景核桃紅豆巧克力蛋糕，490元套餐的開胃菜為焗勃根地田螺，主菜則為普羅旺斯炒鮮干貝；290元套餐的主菜為碳烤無骨牛小排佐黑松露醬。

餐點送來前會先送上奶油及鵝肝醬配麵包，在歐洲很普遍的鵝肝醬回台灣後還沒吃過，所以很想念它的味道。再來上的是大劉推薦的焗勃根地田螺，6顆田螺躲在自己的洞穴裡等你挖掘，田螺本身非常入味，多餘的美味醬汁更是讓人不忍放棄，我們用麵包沾醬來吃非常開胃，不枉它被列為開胃菜的美意。沙拉因為我們沒特別偏好，在此不多加論述。普羅旺斯炒海鮮是道台味很重但很好吃的主菜，海鮮肥美不說，醬汁如果有白飯搭配，大劉應該可以把一碗白飯吃完；我點的無骨牛小排佐黑松露醬也非常好吃，無骨牛小排吃起來肉質鮮嫩不會太老咬不動也不會太生像在咬口香糖，鋪在牛小排下的生菜絲適時的解膩，整塊無骨的牛小排吃到最後有飽足感卻不會感覺到油膩。今天甜點的蛋糕口味為罕見的核桃紅豆巧克力組合，口感不錯，但剛開始吃時味道有點不太習慣。

一般法國菜給人的感覺是走高價位的，但布查花園的午餐套餐以合理價位提供顧客品嚐法式料理的美味，一家成功想會讓顧客重覆光臨的餐廳除了餐點好吃外，員工的態度也是一個關鍵。我們這一餐不僅享受到了法式美食，店員親切熱情的態度更是讓我們備感溫馨，相信有機會我們也會再度光臨。

奶油及鵝肝醬是用來塗抹麵包的。圓麵包用來沾焗勃根地田螺醬也是不錯的吃法。塔塔醬沙拉

普羅旺斯炒海鮮。碳烤無骨牛小排佐黑松露醬。核桃紅豆巧克力蛋糕

用餐環境明亮舒適，有別於傳統燈光昏暗的法式餐館

後來生意好到幾乎坐滿

位於金華路巷弄內的餐廳多了一份寧靜。餐廳外的佈置具有歐式風格，用很多盆栽來裝飾點綴。熱情的店員主動跑出來幫我們拍合照